老烟火

金牌卤肉[图解]

16位评价
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成果：0个   作者：炎樱了了
卤/酱/腌 咸香 卤
材料
选了两块夹心肉、卷成个卷用棉线绳捆住。
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做法
1、入油锅滚来滚去的煎一下，直至表层颜色变浅即可。


2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒，干辣椒，八角，香叶，酱油，用小火煮至用筷子能轻易戳穿，再加糖继续煮20分钟。


3、上案拆线，切块，这步一定要小心烫，还有口水千万别滴到肉上。


4、把锅里剩下的卤水再次加热，加金牌酱一勺，勾芡淋在装盘的肉肉上，大功就告成了。

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食友点评:
16楼 123网友 发表于 2012/7/19 23:13 回复
嗯还行...
15楼 123网友 发表于 2010/6/5 14:23 回复
不好看。。又不详细
14楼 为福 发表于 2009/2/1 19:04 回复
不错，OK！
13楼 123网友 发表于 2008/12/26 18:08 回复
什么样的肉是夹心肉啊
12楼 123网友 发表于 2008/11/5 09:31 回复
金牌酱是啥啊
11楼 123网友 发表于 2008/10/25 23:06 回复
金牌酱可以用,我知道,
10楼 麻糍 发表于 2008/10/24 01:19 回复
对啊 怎么没人回答 金牌酱是虾米东东啊
9楼 阿超 发表于 2008/5/22 14:57 回复
很好谚蛇
8楼 123网友 发表于 2008/3/11 12:08 回复
不够详细
7楼 123网友 发表于 2007/12/1 12:19 回复
金牌酱?
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