五花肉炖白菜

五花肉400克、姜2片、大葱1段、白菜6片。
生抽2茶匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、黄酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（2克）。[LaoYanHuo.com]

1、五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4cm长的段，葱切片，备用。

2、将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉。

3、把炒好的五花肉放入炖锅中，倒入可以没过肉的水，加入葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开后转中小火炖1个小时左右。

4、放入白菜片，再炖10分钟左右，大火收汁即可。

贴士：
1、除了白菜，你还可以放入土豆，豆角等食材，但是白菜容易熟，所以不要放的太早。

2、五花肉先放入无油的锅中煸炒，可以炒出多余的油脂，这样吃起来不腻。而且还能增香。[LaoYanHuo.com]