五花肉炒春笋

2、五花肉切片。

3、辣椒切片，蒜切末备用。

二、做法：
1、起油锅，放入五花肉小火慢煸，煸至肉片变黄时放入辣椒和蒜末和白糖炒香。

2、放入笋片同炒，加入味极鲜酱油炒匀撒入盐即可。

贴士：
1、因为这道菜属于快炒，所以笋和五花肉切片尽量切薄一些，这样好入味。

2、五花肉中油脂很多，第一步需要先把五花肉中多余的油脂煸炒出来，这样吃着不腻口。

3、味极鲜酱油要少放，体鲜即可，颜色不可太重，否则就感觉不清亮了。[LaoYanHuo.com]