老烟火
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红烧肉[图]
五花肉1000克、西兰花半个(中等大小)、姜6片、大蒜3瓣、葱白1段。八角4个、桂皮1小段、干辣椒8个、冰糖15克、白糖30克、盐1茶匙(5克)、黄酒300ml。
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炸酱面[图]
五花肉、豆瓣酱、大葱、姜、花椒、八角。
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回锅肉[图]
五花肉、蒜段、芹菜、红辣椒。
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东坡肉[图]
特级五花肉500克、香葱一把、姜一大块、黄酒一瓶、老抽4大勺、生抽3勺、冰糖一小把。
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4
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梅菜扣肉[图]
五花肉1000克、梅干菜200克。油、酱油、冰糖碎、腐乳汁。
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5
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粉蒸肉[图]
大米、五花肉250g、土豆1小个、豌豆1小把。姜、料酒、酱油、腐乳、糖。
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6
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干锅茶树菇[图]
茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。
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农家小炒肉[图]
五花肉、里脊肉、蒜薹、葱姜蒜(二点注意:1、尽量放二种肉片,吃着香啊;2、也可放葱头或青椒或胡萝卜或圆白菜等等,极为灵活呀)。盐、鸡精、蚝油、酱油、料酒、豆豉。
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8
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培根芦笋卷[图]
芦笋、培根、苹果、奶酪粉。
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9
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2篇
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水晶虾饺[图]
参考份量:3人份。水晶面皮:玉米淀粉30克、小麦淀粉(澄粉)70克、开水105克、盐1克、猪油3克。内馅:猪五花肉末、鲜虾仁、甜玉米、豌豆、鸡蛋、小苏打、料酒、盐、细砂...
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10
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梅干菜烧肉[图]
五花肉、梅干菜、腐乳一块、腐乳水适量、生姜适量。生抽一小勺、白糖一勺(也可放冰糖2、3小粒)、开水适量。
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2篇
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盐煎肉[图]
五花肉8两、青蒜2两、红椒一个。郫县豆瓣剁碎一碗、豆豉剁碎一小碗、酱油、白糖。
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