材料
特 色:
菜色红绿相间，滋味醇厚，浓郁鲜香，微辣回甜，肥而不腻——可作为劳动节菜谱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、五花肉先用白水煮到熟，待凉后再切，不然切不成形。切成薄片。
2、油热，下蒜末，爆香，下五花肉，这一步要煸炒，把油逼出来。我是把多出来的油给倒在另外的碗里了。
3、下酱油上色，少许糖提鲜，下蒜段和芹菜，炒香，最后下红辣椒。
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2、油热，下蒜末，爆香，下五花肉，这一步要煸炒，把油逼出来。我是把多出来的油给倒在另外的碗里了。
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