食友上传：回锅肉

原料：带皮后腿肉(或五花肉)500克、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、盐一点点、葱、姜适量

制作过程：
1、把带皮后腿肉下锅煮成7分熟后冷凉备用；
2、将煮熟的带皮的后腿肉切片；
3、洋葱、青红椒切大块、葱、姜切丝；
4、将肉倒入锅中（锅中稍放点油）煎炒出油；
5、将煎炒的肉不要铲出用煎出的油将葱姜炝炒；
6、再倒入豆瓣酱炒出香味；
7、最后倒入切好的洋葱、和青红椒翻炒加入料酒、糖、盐翻炒一会儿即可。

查看『回锅肉』的详细制作方法

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