铁棍山药粉蒸肉

2、将肉放入碗中，加姜蒜盐、料酒、香油和蚝油拌匀腌制半小时。

3、铁棍山药去上切段备用。

4、腌好的肉中加入自制米粉。

5、充分拌匀。

6、将山药放入碗底。

7、将拌好的肉放入山药上。

8、将碗放入高压锅中。

9、上锅蒸二十分钟到保温状态别揭盖再焖半小时后，取出洒入葱花即可。

贴士：
1、铁棍山药在去皮的时候请戴上手套，要不上面的粘液会让人手痒痒。

2、高压锅跳到保温状态后不用揭盖，再焖半小时肉会更软烂。

3、蒸肉粉是我自制的，没有也可以买现成的，但调味品的量要减少。[LaoYanHuo.com]