猪肉味增汤

2、将海带放入锅中煮开，留汤备用。

3、胡萝卜去皮切成滚刀块，猪肉切片，香菇切丁，芋艿去皮后切丁备用。

4、锅中煮开水后，放入五花肉片，猪肉表面发白后，捞出沥干水分备用。

5、锅中热油放入肉片煸香，煸炒出一部分猪油后。

6、放入胡萝卜翻炒一会。

7、放入2勺3的料酒，转小火盖上盖子焖2、3分钟。

8、把准备好的海带汤倒入锅中。

9、放入香菇，待汤烧开后，撇去浮沫。

10、然后将一半的味增加少许的豆瓣酱，用清水化开后放入汤中。

11、放入芋艿块和豆腐，转小火煮10分钟。

12、最后将另一半的味增化开后调入，加入适量的酱油和味精，煮开即可出锅。

贴士：
1、味增汤里除了加入味增调味之外，比较重要的是海带汤的准备，这能让汤汁更加的鲜美。

2、味增化开两次加入，第一次加入能让味增渗入到各材料中，第二次调入是为了能让汤吃起来更入味，香醇。

3、吃之前放一些葱花是最好的。[LaoYanHuo.com]