梅菜肉饼[图]
梅花肉（猪胛肉）400克、梅菜叶2张。姜末、生抽、料酒、盐少许。 全文

梅干菜烧肉[图]
五花肉、梅干菜、腐乳一块、腐乳水适量、生姜适量。生抽一小勺、白糖一勺（也可放冰糖2、3小粒）、开水适量。 全文

梅菜扣肉[图]
五花肉1000克、梅干菜200克。油、酱油、冰糖碎、腐乳汁。 全文

梅干菜蒸茄子
茄子750克、梅干菜100克。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精4克、蒸鱼豉油20克、姜10克、蒜子10克、香葱5克、干椒粉20克。 全文

梅菜蒸排骨[图解]
排骨、梅菜。 全文

梅干菜烧肉[图解]
梅干菜、五花肉、红椒。 全文

芽菜扣肉[图解]
五花猪肉一斤、宜宾芽菜半斤切一厘米长的段、将酱油约一两、白糖两大匙、味精适量放一个碗里、泡辣椒十个切段。 全文

梅菜芋头扣肉[图]
五花肉、梅菜、芋头。 全文

小笼梅菜圆[图]
梅干菜。肉茸、马蹄粒、粽叶。精盐、味精、蛋清、葱、姜、蒜、凌粉、淀粉、葱姜汁。 全文

梅菜芯扣肉
五花腩猪肉500克、梅菜芯100克、姜8克、葱15克、生抽适量、糖15克、酒少量。 全文

梅菜烧鸡
童子鸡、1500克。霉干菜、75克、猪肉（肥瘦）、75克、香菇（干）、20克。姜、10克、小葱、10克、盐、5克、味精、3克、白砂糖、15克、老抽、15克、生抽、10克、香油、1克、... 全文

梅菜客家鸡[图]
嫩油鸡1只（1000克）、熟火腿25克、梅菜芯300克（净）、味精少许、玫瑰酒20克、桂皮4克、八角4克、麻油、淀粉、鸡汤少许。 全文