老烟火
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榨菜肉末蒸鱼[图解]
罗非鱼(1尾)、榨菜(50克)、猪绞肉(50克)、红椒(1只)、葱(2根)、姜(5片)。油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、蒸鱼酱油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、...
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回锅鲫鱼[图]
中等大小的新鲜鲫鱼两条(约500克)、姜、蒜、鲜红椒、葱、紫苏、油、盐、生抽、老干妈少许。
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糖醋薰小鲫鱼[图]
小鲫鱼500克、姜末50克、小葱30克、盐4克、料酒30克、醋80克、白砂糖30克、鸡精、胡椒少许、清水60克。
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鲫鱼汤2[图]
野生鲫鱼一条、姜一片、葱一小段(用普通养殖鱼也可,但要保证鱼一定要新鲜)。
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1篇
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酥鲫鱼3[图]
鲫鱼40条(不要太大的最好50克左右)。冰糖30克、酱油20克、料酒20克、陈醋30克、白糖20克、植物油适量、葱段200克、生姜片6-8片、盐(根据自己的口味)、干辣椒10个(可...
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2篇
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火腿鲫鱼汤
鲫鱼250克。火腿50克。猪油(炼制)50克、料酒25克、大葱10克、姜10克、白砂糖5克、盐1克、植物油30克。
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1篇
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酱鲫鱼炖豆腐[图]
鲫鱼1条(约450克)、豆腐300克。东北大酱或豆瓣酱2汤匙(约30克)、生抽2汤匙(约30克)、葱1/3根、姜2片、花椒5、6粒、八角1个、糖5克、料酒2汤匙(约30克)。
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糖酥鲫鱼
鲫鱼、500克。植物油、50克、料酒、50克、盐、5克、白砂糖、100克、醋、50克、酱油、10克、大葱、50克、姜、50克、香油、25克、各适量。
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香酥鲫鱼[视频]
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1篇
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芥菜草菇鲫鱼汤[图]
鲫鱼1条、芥菜3棵、草菇4两、豆腐1大块、姜。
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4篇
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五香酥鱼[图]
鲫鱼500克。大葱250克。姜50克、大蒜(白皮)50克、桂皮2克、茴香粉2克、料酒3克、酱油75克、醋75克、香油75克、白砂糖100克。
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老醋烹鲫鱼
鲫鱼1条(约150克)、葱、姜各5克、红尖椒3克。东湖陈醋25克、盐1克、味精3克、白糖8克、料酒10克、色拉油1000克(实耗150克)。
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