绣球鱼丸[图]
白鱼1000克。香菇（鲜）25克、冬笋130克、火腿100克、鸡蛋清50克。味精1克、小葱80克、姜75克、盐15克、猪油（炼制）5克。 全文

炖白鱼木耳
松花江白鱼1500克、水发长白山黑木耳50克。花椒、葱段、姜片、蒜瓣各5克、味精8克、盐、鸡精各5克、色拉油60克、高汤1千克、料酒10克、干红辣椒5克、葱花10克。 全文

粉蒸回鱼[图]
回鱼、炒粳米粉、荷叶。糖、葱、姜。绍酒、酱油、豆瓣酱、盐、麻油。 全文

广式蒸鱼[图]
一条1斤左右的活鱼、一瓶李锦记蒸鱼酱油（市面上很多品牌的蒸鱼酱油，可兜儿只用过这个）、二片姜、几根葱、一点糖（姜切丝，分成2份；葱头部分斜着切小段，葱叶部分用刀... 全文

龙须鱼面
新鲜白鱼l条（约重750克）、熟火腿25克、菜心20棵、鸡蛋清50克、鸡清场300克、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱姜汁适量、鸡油5克。 全文

煎小白鱼[图]
新鲜的小白鱼、盐、食用油。 全文