材料
新鲜的小白鱼、盐、食用油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
早餐的煎小鱼和粥。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：新鲜的小白鱼，这种鱼长不大，很适合煎着吃。把与去鳞和内脏，清洗干净，然后撒上盐腌一会儿。
二、做法：
1、米技炉开7档，预热煎锅1-2分钟。我把煎锅挪开是为了拍加热后变红的微晶陶瓷面板。
2、倒入油，待烧至六成热时放入腌制好的小鱼。
3、转为5档，慢慢加热煎至两面金黄。我也是第一次用这个灶，在第二张图中可以看到锅旁边的说明书。我正严格按照说明操作呢。
4、这个小白鱼相当难煎，需要极大的耐心，就是在煎的过程千万不要翻动，等到鱼身硬之后再翻，最后可以把电源关掉，利用余热煎另一面。如果你没有像我一样足够的耐心，我建议您把鱼身扑上面，这样鱼肉就不会粘到锅底了。
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