土豆炖豆腐
土豆（黄皮）400克、豆腐（北）350克。香菜10克。料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、花生油50克、花椒粉10克、。 全文

红白丝汤
红萝卜250克、白萝卜250克。味精2克、大葱4克、盐3克、香油2克。 全文

双冬烧菜心
油菜心200克。香菇（鲜）50克、冬笋50克。料酒10克、胡麻油15克、大葱5克、姜5克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、猪油（炼制）40克、大豆油65克、淀粉（豌豆）5克。 全文

海米炝三鲜
黄瓜150克。胡萝卜100克、木耳（水发）、50克、虾米20克。香油20克、盐4克、味精2克、白砂糖10克、醋5克。 全文

鱼香素肉丝[图]
大豆拉丝蛋白丝100克、胡萝卜50克、水发木耳50克。葱姜蒜、郫县辣椒、糖、盐、生抽、醋、淀粉。 全文

酸甜萝卜
白萝卜1500克。辣椒（红、尖）50克。盐20克、花椒5克、辣椒（红、尖、干）10克、甜面酱20克。 全文

金线吊葫芦
土豆（黄皮）400克。莲藕150克。白砂糖200克、花生油120克、淀粉（豌豆）50克。 全文

桔梗咸菜[图]
桔梗600克。芝麻35克。盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克。 全文

素黄鱼
冬笋250克。油皮150克、土豆（黄皮）50克。盐4克、味精2克、花生油75克。 全文

素粉蒸肉
白萝卜500克。糯米粉125克。甜面酱25克、姜5克、江米酒15克、味精2克、胡椒粉1克、白砂糖3克、盐2克、植物油75克。 全文

素东坡肉[图]
白萝卜500克。油皮100克、鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）30克。味精2克、胡椒粉2克、盐5克、生抽15克、植物油75克。 全文

糖溜卷果
山药1000克。小枣（干）250克、油皮300克、小麦面粉300克、梅子50克、金糕100克、桂花10克、芝麻50克。麦芽糖100克、白砂糖40克、花生油300克。 全文