老烟火
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煎薯仔[图]
土豆、花椒、孜然、十三香或五香粉、盐。
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酥炸牛蒡配洋葱圈[图]
淀粉、鸡蛋一只、洋葱一个、牛蒡两根(无严格限制,2人份)。
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椒麻薯条[图]
土豆、花椒、干辣椒。
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胡萝卜烫面饺[图]
和面:普通面粉250克、胡萝卜汁120毫升、鸡蛋1只(分量:2人份)。馅:猪肉糜300克、胡萝卜一小根、花椒数粒、鱼露和生抽及盐、蚝油各适量。
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蚝油萝卜[图]
萝卜、葱、盐、生抽、老抽、蚝油、香葱。
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胡萝卜焖猪脚[图]
猪脚一只、胡萝卜200克、可乐300ml、八角1粒。
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山参龙凤汤[图]
海蛇干80g、乌鸡块150g、鲜山参1条。水、盐。
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罗勒蒸芋头[图]
芋头、罗勒(金不换、九层塔)、盐、水。工具:心形模具、蒸锅。
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潮汕粿条[图]
潮汕粿(guo)条(河粉)、虾仁。潮汕菜脯(萝卜干)、香菇、胡萝卜、香葱段、杏仁油、鱼露。
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胡萝卜芹菜馅饼[图]
面团500g、猪肉馅300g、胡萝卜碎100g、芹菜碎100g。葱1截、姜1块。蚝油2大勺、盐1小勺。
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素杂烩[图]
洋白菜、黑木耳、胡萝卜。油、鱼露。
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萝卜海梭鱼汤[图]
海梭鱼、白萝卜。香芹、油、水、鱼露、大蒜。
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