材料
特 色:
别样的土豆什锦——土豆有香菇和猪油的香味又有虾仁的海鲜味，口感：咸鲜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、土豆削皮洗净，切成丁，装入容器用自来水冲去表面淀粉，然后泡在水里防止发黑。
2、香菇水发后与虾仁、猪肉全切成丁，肉和虾用油盐、味精腌制入味待用。
3、在炒锅里放入少量油，凉锅慢火把挑出的肥肉与香菇在锅里煸香，这个过程肥肉会出很多油。
4、土豆下锅前先控干水分，土豆在锅里炒至变颜色后撒入盐调味，翻炒均匀。
5、最后汇入虾仁快速翻炒几下即可装盘上桌。
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