材料
特 色:
这是纯素菜，既温补又排毒，色彩很艳、又有喜庆气氛适合节日食用顾起名五彩缤纷。[LaoYanHuo.com]
做法
1、所有材料洗净，切自己喜欢的造型。
2、热锅热油爆香木耳后，加入彩椒、胡萝卜、山药，加盐、水。
3、一起翻炒片刻即可出锅装盘。
贴士：
1、山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。
2、黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
3、胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。[LaoYanHuo.com]
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