彩椒水兔丝

2、海兔子清晰干净，取出外面黑色的膜。

3、将海兔子切成丝。

4、倒入少许的料酒腌制一会，去除腥味。

5、海兔子用水焯一下备用。

6、彩椒切成丝，葱姜切丝，蒜切末。

7、锅内放油放入花椒炸出香味捞出，放入葱姜丝蒜末煸炒出香味。

8、放入海兔子炒几下，在放入彩椒丝翻炒几下，放入盐翻炒，淋入几滴香油快速出锅。

贴士：海兔子后腮亚纲无楯目的一科。俗名“雨虎”，又名“海猪仔”。成体贝壳完全退化或为内壳，呈板状或斧状，具石灰质或仅存角质膜。体呈卵圆或蛞蝓形。头部有一对触角，呈耳形；头颈部明显，有一对耳形的嗅角。腹足宽，后端呈尾状，因静止时很像坐着的兔子而得名。广布世界各暖水海域，中国已知21种。海兔属侧足发达，前后端游离，可作游泳器官。有紫汁腺，能发射紫色汁液来杀伤小型动物或逃避敌害。主要食物为海藻。海兔子分泌物，也叫海粉，是一种非常稀有，非常名贵的中药材。[LaoYanHuo.com]