油泼青椒

2、热锅凉油，转小火，放入青椒，这时候要盖盖子啊，要不然油溅的到处都是。

3、青椒要煎透，简直两面金黄就可以了，注意油温不要太高。

4、5、用筷子或者叉子把青椒分成丝。

6、在青椒中放入酱油，盐，味精。

7、锅里重新倒入油，烧热。

8、把烧热的油倒入青椒中，一定要倒在放盐和味精的地方哦，那样香味才能发出来，最后放点醋，完成。

贴士：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。[LaoYanHuo.com]