老烟火
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鱿鱼拌菜
鱿鱼肉段150克、泡菜70克。绿紫苏叶4片。香油半小匙。
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鱿鱼扒芥蓝叶[图]
芥蓝叶350克、净鱿鱼125克、红椒25克、料酒10克、精盐3克、鸡精2克、味精2克、白糖3克、醋1克、汤75克、湿淀粉15克、鸡油60克、葱姜汁20克。
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荔枝鱿鱼卷[图]
干鱿鱼一张(约150克)。葱白30克、嫩黄瓜100克、泡海椒25克。猪油30克、荔枝味芡汁20克、香油15克。
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宫保鱿鱼卷[图]
水发鱿鱼2条、干红辣椒8只、姜茸、花椒粒、蒜茸各1茶匙、用酱油2汤匙、酒1汤匙、糖1汤匙、镇江醋l/2汤匙、生粉1汤匙、香油1/2汤匙做成调味汁。
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黄金海鲜火锅[图]
皮皮虾(濑水虾、虾蛄)、鲜蚝、鲜鱿鱼、鲜八爪鱼、猪肉丸、素鸡、莲藕、玉米、西兰花、鲜木耳、鲜蘑菇、平菇、金针菇、鲜菇。咖喱膏、上汤。
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炒麦穗花鱿[图]
浸发鱿鱼400克、熟笋50克、湿香菇25克、猪油500克(耗75克)、红辣椒、葱段、味精、鱼露、胡椒粉、芝麻油、绍洒、上汤、淀粉各少许。
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莴笋鱿鱼丝[图]
莴笋、鲜鱿鱼、红椒、胡萝卜。大蒜、辣椒油、香油、醋、胡椒粉、鸡精。
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黄金鱿鱼圈[图]
鱿鱼2个(中等大)、鸡蛋1个、黑胡椒末适量、盐少许、高度白酒1勺、淀粉适量、面包糠适量。
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1个
孜然烤鱿鱼[图]
鱿鱼1条、洋葱半个。料酒1汤匙、烤肉酱3汤匙、糖2茶匙、番茄酱适量、孜然适量、油。
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麻辣全富锅
鱿鱼、蟹肉、海参、猪肚、白菜、粉丝、豆苗、麻辣烫料、生抽、盐、味精、葱姜蒜片、海鲜酱、香油、花生油各适量。
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海鲜酸辣汤[图]
豆腐、香菜、香葱、胡萝卜、笋、水发木耳、水发香菇、大葱、鸡蛋、水淀粉、鸡汤(或高汤、鱼汤、甚至浓汤宝汤)约800—1000ml、鱿鱼、虾仁、海参。白胡椒粉2小勺+1/2小勺...
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金鱼戏莲[图]
干鱿鱼200克、虾料子100克、鲜红椒50克、醋15克、泡菜25克、鸡蛋清3个、肉末50克、精盐5克、水发香菇25克、味精1克、香菜25克、干淀粉50克、青豆15克、蒜瓣15克、芝麻渍10...
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