老烟火
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雪菜鸡蛋炒饭[图]
鸡蛋2个、隔夜米饭1碗、雪菜1小碗、小葱2根、油盐适量。
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蚕豆雪菜炒目鱼[图]
新鲜目鱼1只、新鲜雪里蕻少许、红椒半个、新鲜蚕豆适量、姜片、蒜末。盐、鸡精、少许太太乐鲜贝露、少许糖。
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雪菜毛豆炒腐皮[图]
腐皮110g、雪菜55g、毛豆60g、海带80g、红尖椒1个、清汤1碗。盐适量、胡椒粉少许。
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雪菜油渣黄鱼面[图]
小黄鱼4条(两人份)、带碱面条、新鲜雪里蕻、姜丝、葱段、油渣。盐、鸡精、白胡椒粉、美极鲜酱油。
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雪菜蚕豆米炒香肠[图]
腊肠、蚕豆米、雪菜、红辣椒、蒜片、油盐。
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雪菜肉丝手擀面[图]
手擀面:面粉、水(面粉与水的比例大约是10:4、5)。雪菜肉丝卤:花生、雪菜、肉丝、鸡汤。
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笋丝雪菜[图]
雪菜1包(约200克)、嫩笋尖3-4根、毛豆仁1cup、肉1小块。料酒、淀粉、盐各少许、糖2tbsp(如果雪菜很咸要先拿水泡,糖也加量)、剁辣椒适量、芝麻油1tbsp。
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雪菜黄鱼[图解]
黄鱼1条约400g、雪菜100g。姜、蒜、葱、小米椒、料酒、盐、酱油。
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雪菜肉丝面疙瘩[图]
普通面粉250G、鸡蛋一个、水、盐适量。
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毛豆炒雪菜[图]
雪菜200克、毛豆100克、猪肉末50克、大葱、蒜、姜各少许。生抽1汤匙、料酒1汤匙、豆豉辣椒1/2汤匙、白糖3克、盐2克、橄榄油20毫升、香油1/2汤匙。
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雪菜熇春笋[图]
春笋400克(竹笋或毛笋都可)、雪菜150克、盐适量。
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羊肉雪菜柳叶包[图]
发酵面团:面粉500克、酵母4克、温水260克。馅儿:羊肉馅儿、雪菜碎、葱姜末、橄榄油、花椒粉、鸡精、料酒、盐。
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