雪菜鸡蛋炒饭

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散均匀。

3、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液。

4、待鸡蛋液微微煎至定型后再用筷子划成小块盛出碗里备用。

5、锅中放入少许油，倒入雪菜进去煸炒。

6、微微煸炒出香味后加入米饭进去翻炒。

7、加入适量的盐翻炒。

8、翻炒均匀后倒入炒的鸡蛋。

9、翻炒均匀后最后出锅前放入小葱末即可。

贴士：
1、炒米饭最好是隔夜米饭，记得炒之前将米饭打散成一粒一粒的。

2、先将鸡蛋加入适量的盐调味后放入热锅中煎炒成小块备用。

3、炒米饭的时候先煸炒一下雪菜让它味道更香。[LaoYanHuo.com]