平底锅米批萨

2、剩米饭，放入保鲜袋，用手压成小圆饼，大小如平时的小碗口那么大吧！

3、在米饼的表面刷一层油，放平底锅稍煎下。

4、鸡蛋加入盐打散。

5、米饼放平底锅中，中火煎，边煎边刷蛋液；正反面刷，反复几次，煎至饼面金黄。

6、摆上辣椒丝和西红柿，放上马苏片，撒上黑胡椒；盖盖小火焖至马苏溶化。

贴士：
1、西红柿换成番茄酱，口感会更好，西红柿水分比较多。

2、米饼不能做的太大，这样容易散开。[LaoYanHuo.com]