海鲶鱼炖茄子[图]
海鲶鱼5条、茄子一个。料酒、生抽、盐、蒜末、姜片、老抽、豆豉辣酱、葱花。 全文

清蒸钳鱼[图]
现杀的新鲜钳鱼一条（新手一定让师傅帮着给处理干净了）、葱、姜、香菜、芹菜叶（可省略）、青红椒丝（可省略）、蒸鱼豉油（我没有就用了酱油、醋、蚝油、黄酒、糖等）、... 全文

鲶鱼豆腐辣锅子[图解]
鲶鱼1条、老豆腐1块、杭茄1个、大葱半根、老姜1块、大蒜5粒、小香芹3颗、香菜3颗。泡椒少许、花椒1小把、干辣椒1把、香豆鼓酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、生粉少许、花... 全文

侉炖鲶鱼[图]
老豆腐、鲶鱼。香辣酱、盐、砂糖、白胡椒粉、老抽、蚝油、香醋。葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒粒、生粉。 全文

蒜烧狗杠[图]
狗杠鱼、大蒜、八角、姜片、生抽、冰糖、盐、油、青红椒点缀。 全文

焖锅鲇鱼[图]
新鲜鲇（年）鱼500g、葱白一段、姜2片、大蒜5瓣、八角1枚、干红辣椒2根、黄豆酱2汤匙、料酒3汤匙、蒸鱼豉汁2汤匙、盐少许、清水少许。 全文

杏鲍菇豆腐焖鲶鱼[图]
鲶鱼2片、鲍菇1根、豆腐半盒（大概10片4×5×0.5）。酱料：泰式甜辣酱、蒸鱼豆豉、姜丝、料酒、水。 全文