梅干菜扣苦瓜
苦瓜500克、梅干菜50克、五花肉25克。植物油750克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、酱油10克、蚝油10克、蒜子10克、胡椒粉5克、干椒粉10克、湿淀粉5克。 全文

梅菜客家鸡[图]
嫩油鸡1只（1000克）、熟火腿25克、梅菜芯300克（净）、味精少许、玫瑰酒20克、桂皮4克、八角4克、麻油、淀粉、鸡汤少许。 全文

梅菜芯炒肉丁[图]
梅菜150g、半肥瘦猪肉200g、姜蓉、鸡粉。 全文

梅菜烧鸡
童子鸡、1500克。霉干菜、75克、猪肉（肥瘦）、75克、香菇（干）、20克。姜、10克、小葱、10克、盐、5克、味精、3克、白砂糖、15克、老抽、15克、生抽、10克、香油、1克、... 全文

梅菜芯扣肉
五花腩猪肉500克、梅菜芯100克、姜8克、葱15克、生抽适量、糖15克、酒少量。 全文

梅菜芋香红烧肉[图]
五花肉约500克、梅干菜一棵、芋头一个、香葱2根、老姜3片。料酒、老抽、生抽、糖、油、水各适量。 全文

双色花边梅干菜蒸饺[图]
A料内馅：猪肉（三肥七瘦）350克、梅干菜100克、大葱一段、姜5克、小葱5根。B料：玉米面150克、高筋面粉100克、沸水80ML、冷水20-30ML。C料：荞麦面150克、高筋面粉100克... 全文

梅干菜烧油豆角[图]
油豆角1把、梅干菜适量、大蒜半头、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、油3小勺。 全文

梅干菜烧肉2[图解]
五花肉、梅干菜。 全文

梅干菜蒸鸡翅[图]
鸡中翅、梅干菜、盐、生抽、盐、白糖、老干妈、老姜、料酒、色拉油。 全文

小笼梅菜圆[图]
梅干菜。肉茸、马蹄粒、粽叶。精盐、味精、蛋清、葱、姜、蒜、凌粉、淀粉、葱姜汁。 全文

干菜烧平鱼
平鱼500克。霉干菜100克。花生油60克、猪油（炼制）15克、料酒25克、大葱15克、姜8克、酱油30克、盐3克、白砂糖25克、味精2克、香油10克。 全文