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全麦蔓越莓吐司[图]
全麦面粉500克、糖50克、酵母6克、盐3克、牛奶300克、鸡蛋60克、黄油20克、蔓越莓适量、兰姆酒适量(450克吐司模2盒)。
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蔓越莓火腿面包[图]
面团:面包粉200g、低筋面粉50g、即发干酵母3g、细砂糖20g、盐3g、番茄酱40g、水120g、橄榄油20g。馅料:火腿1根、蔓越莓干50g(提前用水浸泡半小时后控水)、黑胡椒碎3g...
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酸梅鸭[图]
鸭子600克、蔓越莓50克、醋2勺、生抽1勺、砂糖1勺、料酒1勺、盐、姜片、红葱头、蒜子适量。
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奶香紫薯蔓越莓土司[图]
高筋面粉400克、蒸熟去皮的紫薯140克、牛奶190克、酵母6克、全蛋液48克、黄油40克、细砂糖50克、盐4克。表面刷液:全蛋液适量。
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蔓越莓酥条[图]
低筋粉200克、无盐黄油80克、全蛋1个、糖粉70克、盐1/4勺、蔓越莓干50克。
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蔓越莓水晶月饼[图]
水晶月饼皮:水晶月饼粉50克、、高麦芽糖浆150克、水100克(图1)。馅料A:白莲蓉60克、抹茶粉2克、蔓越莓干适量。馅料B:白莲蓉50克、红曲粉1克、蔓越莓干适量。
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蔓越莓腰果牛轧糖[图]
白糖50克、麦芽糖110克、水20克、盐0.5克、蛋白18克、蔓越莓25克、腰果200克、无糖奶粉50克、黄油25克。份量:400克。
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蔓越苺饼干[图]
黄油75g、糖粉60g、蛋液15g、低筋面粉115g、蔓越莓干35g(方子参考君之,不过我打发了黄油,吃起来更像曲奇)。
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蔓越莓爱心面包[图]
面包体:高筋面粉200g、低筋面粉50g、细砂糖40g、奶粉15克、盐3克、干酵母3克、蛋35克、水140克、黄油25。表面装饰:全蛋液、蔓越莓干切碎适量。
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圣诞树面包[图]
面包:高筋面粉250克、水125克、鸡蛋25克、黄油25克、奶粉5克、盐1克、酵母5克、糖40克。馅料:蔓越莓干、猕猴桃干。表面刷液:全蛋液、糖粉。
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蔓越梅奶香曲奇[图]
黄油150g、糖粉100g、蛋黄25g、淡奶油25g、高粉100g、低粉100g、蔓越梅50g。
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花样面点[图]
刺猬包:自发粉、葡萄干。兔子包:白色发面团、三小粒干红枣肉或者是蕃茄干、蔓越莓干。猪头包:番茄汁和成粉色面团、两粒黑芝麻、两粒葡萄干。
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