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蔓越莓饼干[图]
低筋面粉115克、全蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克(22块)。
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1
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成果:
20个
蔓越莓司康[图]
低筋面粉150克、泡打粉6克、糖粉25克、盐1/3小勺、黄油40克、全蛋液25ML、牛奶60ML、蔓越莓干50克(此份量约可做直径5CM的梅花形司康15个)。表面装饰:全蛋液适量。
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2
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成果:
8个
蔓越莓吐司[图]
450克吐司模二个。高粉258g、糖38g、盐3g、干酵母3g、蛋30g、牛奶62g、水70g、黄油33g、蔓越莓50g。
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3
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成果:
6个
芙纽多[图]
动物性淡奶油280g、牛奶220g、蔓越莓干50g、朗姆酒50克、鸡蛋2个、细砂糖50g、低筋面粉50g、盐1g、黄油20g。
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4
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成果:
5个
蔓越莓戚风[图]
鸡蛋5个(约50克/个)、低筋面粉100克、玉米油40克、鲜牛奶85克、细砂糖60克(加入蛋白中)、细砂糖30克(加入蛋黄中)、蔓越莓干50克。
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5
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成果:
4个
蔓越莓土司[图]
高筋粉250克、糖50克、奶粉7克、盐3克、鸡蛋1个、水120ML、酵母3克、黄油20克、蔓越莓50克。
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6
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成果:
4个
蔓越莓面包[图]
水270ML、黄油39克、盐5克、白砂糖26克、高筋面粉435克、即发酵母粉3克、奶粉7克、蔓越莓干1/2杯。
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7
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成果:
4个
蔓越莓奶酥面包[图]
面包体:高粉200克、低粉50克、白糖25克、盐2、5克、酵母2、5克、黄油25克、鸡蛋48克、水110克。表面装饰:蛋液少许、白芝麻少许。馅料:糖粉30克、黄油70克、鸡蛋25克、...
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8
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成果:
3个
蔓越莓酥饼[图]
长帝52L自带烤盘4盘的量。黄油225g、低筋粉345g、鸡蛋液45g、糖粉120g、蔓越莓干100g、泡打粉1.5g。
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9
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成果:
3个
蔓越莓戚风蛋糕[图]
八吋圆模。蛋黄4个、油40克、蔓越莓干40克、水68克、糖20克、低粉90克、蛋白4个、糖70克。
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10
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成果:
2个
蔓越莓玛格丽特[图]
玉米淀粉50克、低筋面粉50克、黄油50克、蛋黄一个约12克、糖粉28克、蔓越莓5克左右(如果做蔓越莓玛格丽特时会用到,原味中不需要此原料)。份量:每个球约10克左右计18个。
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11
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成果:
2个
蔓越莓玛芬[图]
筋面粉140G、黄油140G、全蛋3个、细白砂糖85G、奶粉60G、泡打粉5G、蔓越莓干30G、朗姆酒适量(浸泡莓干用)。
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