蔓越莓司康

低筋面粉150克、泡打粉6克、糖粉25克、盐1/3小勺、黄油40克、全蛋液25ML、牛奶60ML、蔓越莓干50克（此份量约可做直径5CM的梅花形司康15个）。
表面装饰：全蛋液适量。[LaoYanHuo.com]

1、低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中。

2、黄油室温软化后切成小粒。

3、将黄油置于面粉盆中。

4、用手搓匀成粉末状。

5、加入蛋液。

6、加入牛奶。

7、加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰。

8、将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团。

9、烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液。

10、烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。

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