蔓越莓奶酥面包

面包体：高粉200克、低粉50克、白糖25克、盐2、5克、酵母2、5克、黄油25克、鸡蛋48克、水110克。
表面装饰：蛋液少许、白芝麻少许。
馅料：糖粉30克、黄油70克、鸡蛋25克、奶粉80克、蔓越莓36克。
份量：10个。[LaoYanHuo.com]

1、黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。

2、分次加入室温的蛋液。

3、再加入奶粉搅拌均匀，这个就是奶酥馅。

4、加入切碎的蔓越莓干。

5、搅拌均匀，放冰箱冷藏室30分钟会变硬，到时候分成10等份就好操作了。

6、面包的材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。取出分成10份。滚圆，静置10分钟。取其中一份擀圆，包入馅料。

7、包好，收口。

8、放温暖处发酵至两倍大，刷蛋液，洒芝麻。烤箱180度预热，中层15-18分钟即可。

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