食友上传：蔓越莓奶酥面包

材料：高筋面粉250克，鸡蛋25克，糖30克，盐2克，酵母5克，奶粉10克，水125克，黄油25克
蔓越莓奶酥材料：黄油60克，奶粉70克，鸡蛋25克，糖粉25克，蔓越莓干40克
面包机：柏翠PE6880

做法：
1、把除黄油以外的材料放入面包机，启动和面程序。
2、和面程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序。
3、揉到完全扩展阶段，手套膜。
4、启动发酵程序，发酵至1.5-2倍大。
5、发酵好的面团，拿出充分排气，分成4份。
6、取其中一份擀成长条状。

7、抹上蔓越莓奶酥馅。
8、卷好放入面包机。
9、再次启动发酵程序第二次发酵。
10、发酵好的面包涂全蛋液。
11、启动烘烤程序30分钟即可。

蔓越莓奶酥馅的做法：
1、软化的黄油和糖粉混合。
2、搅打均匀。
3、分次加入全蛋液。
4、充分搅打均匀
5、加入奶粉混合均匀。
6、加入切碎的蔓越莓干。

查看『蔓越莓奶酥面包』的详细制作方法

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