蔓越莓面包卷

2、然后再将面团揉至能拉出薄膜出筋状态。

3、将面包桶放入烤箱，35度，低温让面团发酵至原来的两倍大。

4、取出发酵好的面团，擀开卷起两次给面团排气，中间间隔5分钟醒面过程。

5、取一个面团，擀成方形薄片，上面铺满一层蔓越莓果酱，然后横着卷成面卷。

6、将面卷放入大理石土司模具中。

7、模具放入烤箱做第二次发酵，35度低温发酵。

8、发酵完成后，放入预热好的烤箱中，上火160度下火165度，20分钟烤焙即可。

贴士：
1、烤好的面包卷，取出晾凉至手温，切厚片即可。

2、蔓越莓，产自北美的一颗小小红苺果，却富含大大营养源。可美容养颜抗衰老，还能预防老年痴呆等等的。其酸酸甜甜的味道也十分招人喜爱，卷入面包很可口。[sushi.laoyanhuo.com]