爽滑嫩蕨菜
蕨菜300克。冬笋50克、辣椒（红、尖）50克。盐3克、鸡精2克、酱油5克、姜4克、植物油20克。 全文

蒜泥拌蕨菜[图]
新鲜的蕨菜250克。大蒜4瓣、盐、生抽、糖、香醋适量、香油少许。 全文

滑炒里脊丝蕨菜
猪里脊肉、100克、蕨菜、200克。鸡蛋清、40克、盐、2克、味精、2克、料酒、10克、花椒、5克、淀粉（豌豆）、8克、猪油（炼制）、20克、大葱、10克、姜、10克、大蒜、5克、... 全文

蕨菜炒鸡丝
蕨菜200克、鸡脯肉100克、干淀粉150克、精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量、色拉油500克（约耗50克）。 全文

烧三鲜薇菜豆腐盒
豆腐、300克、薇菜、100克。火腿、5克、冬笋、10克、油菜、10克、虾米、10克、蘑菇（鲜蘑）、25克、鸡肉、10克。盐、2克、味精、2克、酱油、10克、白砂糖、1克、料酒、3克... 全文

蒜蓉拌蕨菜[图]
蕨菜、大蒜。盐、味精、糖、生抽、醋、少量凉开水。 全文

老虎苔炒腊肉丝[图]
干老虎苔、腊肉、姜蒜、盐、尖椒、葱。 全文

面筋炒蕨菜
蕨菜200克、炸面筋100克、盐、味精、酱油、葱、姜丝各适量、水淀粉50克、香油少许、色拉油30克。 全文

辣炒蕨菜段
蕨菜650克。泡椒15克、大葱15克、大蒜（白皮）15克、盐3克、料酒5克、味精2克、猪油（炼制）30克、香油5克。 全文

腊肉炒蕨菜[图]
腊肉250克、新鲜蕨菜500克。盐2克、生抽10克、蚝油5克、辣椒酱10克、姜葱末适量、香葱1根。 全文

蕨菜烧排骨[图]
肋排500克、泡发的蕨菜290克、八角1颗、花椒1勺、葱1颗、姜4片。料酒3勺、生抽4勺、老抽一点点、冰糖20克、米醋1小勺、盐半小勺。 全文

芝麻蕨菜
蕨菜500克。花生仁（生）50克、芝麻50克。盐5克、味精1克。 全文