蟹肉苋菜羹
蟹肉150克、苋菜380克、生姜1-2片、火腿肉茸2汤匙。 全文

百合鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、鸡蛋、百合。 全文

荠菜黄鱼卷[图]
黄鱼肉100克、小苏打1、5克、肥猪肉25克、味精1克、鸡蛋清300克、葱末2、5克、荸荠25克、姜末1克、油皮50克、荠菜25克、面粉60克、植物油1000克（耗用60克）、盐1、5克、... 全文

百合栗子羹
鲜百合100克、鲜板栗肉100克、白糖150克、湿淀粉50克。 全文

百合豆腐羹
百合、豆腐。 全文

五彩疙瘩丝
腌芥菜头、200克。辣椒（青、尖）、50克、红辣椒、50克、香菜、30克、油皮、100克。大葱、50克、盐、5克、醋、10克、味精、3克、香油、5克、白砂糖、5克、各适量。 全文

百合莲子鸡蛋茶
百合、莲子肉各15克、鸡蛋1个。 全文

百合莲子煲瘦肉[图]
百合30克、瘦猪肉250克、食盐、白糖、黄酒、味精、食油适量。 全文

妗子炒蛤蛋
蛤蜊、750克、豆腐（南）、100克、茼蒿、100克。韭菜、50克、鸡蛋、300克。盐、3克、胡椒粉、1克、姜、5克、香油、5克、花生油、20克、各适量。 全文

芽菜烧肚条
猪肚、500克。芽菜、35克。盐、5克、姜、5克、胡椒粉、2克、淀粉（蚕豆）、10克、色拉油、25克、香油、2克、各适量。 全文

状元及第汤煲
芥菜、75克、虾仁、75克、鱿鱼（鲜）、75克、火腿、75克、鲍鱼、75克。香菇（干）、20克、干贝、20克、鸭肫、40克、猪蹄筋、40克、猪里脊肉、40克。盐、5克、味精、5克、... 全文

竹荪鸽蛋莼菜汤
竹荪100克、莼菜50克、鸽蛋12个。高汤1000克、盐3克、蘑菇精2克、胡萝卜2片。 全文