老烟火
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双白炒虾仁
海虾、300克、百合(干)、100克、白果(干)、50克。大葱、15克、姜、15克、鸡蛋清、40克、淀粉(豌豆)、10克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克、植物油、20克、各适量。
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百合熘鱼片[图]
草鱼1500克、百合(干)、冬笋各50克、豆苗20克、葱2根、姜1块、鲜汤适量。胡椒面少许、料酒1大匙、淀粉2大匙、鸡蛋清、食盐、味精各适量。
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鸡汁黄花
干黄花150克、盐5克、味精2克、鸡汤60克、葱、姜各3克、淀粉2克、香油5克、油10克。
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雪菜冬笋[视频]
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百合芦笋汤
百合150克、芦笋100克。盐3克、味精1克。
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时蔬炒百合
百合、土豆、柿子椒、葱。
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春虾炒三白[图]
对虾、200克、白果(干)、75克、茭白、75克、百合、75克。大葱、8克、姜、7克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、淀粉(豌豆)、5克、香油、5克、植物油、50克、各适量。
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烧三鲜薇菜豆腐盒
豆腐、300克、薇菜、100克。火腿、5克、冬笋、10克、油菜、10克、虾米、10克、蘑菇(鲜蘑)、25克、鸡肉、10克。盐、2克、味精、2克、酱油、10克、白砂糖、1克、料酒、3克...
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鲜黄花鸡丝汤
黄花菜、150克、鸡胸脯肉、200克。鸡蛋清、30克、黄豆粉、20克。味精、2克、盐、5克、鸡油、10克、各适量。
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蕨菜炒鸡丝
蕨菜200克、鸡脯肉100克、干淀粉150克、精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量、色拉油500克(约耗50克)。
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凤衣蕺菜
鸡皮、300克、鱼腥草、400克。辣椒油、25克、姜、5克、大蒜、5克、盐、8克、白砂糖、3克、酱油、15克、醋、10克、大葱、15克、香油、2克、各适量。
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扒金针素翅
黄花菜(干)250克。鸡蛋清30克、小麦富强粉100克。酱油25克、大葱15克、姜10克、八角2克、味精3克、糖色5克、淀粉(玉米)40克、花生油40克、香油60克、料酒10克。
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