极汁桂鱼[图]
桂鱼。雪菜、葱、姜、蒜。盐、白糖、高汤精、干辣椒、黄酒。 全文

酸甜芥菜
芥菜、白醋（醋精也行）、糖、少许盐、开水。 全文

薄荷水蜜糕
（制100块）、细糯米粉4公斤、细粳米粉1公斤、绵白糖2公斤、薄荷末15克、糖桂花150克、豆油15克。 全文

清炒碧玉笋[图]
碧玉笋（金针花茎）1包、盐1茶匙。 全文

莼菜白玉番茄汤[图]
莼菜。豆腐、番茄、香菜。盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱。 全文

莲子百合红豆沙[图]
红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。 全文

鲜百合炒牛肉[图解]
牛肉、鲜百合、青红椒、姜、蒜。 全文

梅干菜蒸茄子
茄子750克、梅干菜100克。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精4克、蒸鱼豉油20克、姜10克、蒜子10克、香葱5克、干椒粉20克。 全文

炒肉香椿[图]
猪瘦肉150克、香椿250克。油2大匙、香油、酱油各1/2大匙、白糖、精盐、鸡粉各l/3小勺、葱丝少许、淀粉适量。 全文

梅菜蒸排骨[图解]
排骨、梅菜。 全文

虎皮肉[图]
五花肉500克、腌制雪里红梗30克。料酒10克、白糖15克、盐3克、酱油10克、葱10克、姜10克、大料2枚。 全文

干煸苦瓜[图解]
苦瓜两条、肉末适量、芽菜适量。 全文