材料
做法
1、穿心莲洗净去老梗，辣椒切碎。
2、大蒜捣碎，放入醋拌匀备用
3、把穿心莲撒上盐，腌一下，上面撒上干辣椒。炒锅置火上，放入油烧热，直接泼在干辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可。
4、夏季可以“治百病”的一道凉拌菜。
贴士：穿心莲清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。用它做菜，包治百病。[LaoYanHuo.com]
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