芥心雪球[图]
芥菜心半斤、绿豆粉1大碗。红椒1小支、姜1小块。草菇2两、红萝卜1/4个。味素少许、盐少许。香油少许、胡椒粉少许、太白粉水1大匙。 全文

洋菇芥菜[图]
洋菇：4两、芥菜：半斤。红萝卜：1小块。盐：少许、味素：少许。 全文

炸香精鱼
香椿150克。小麦面粉20克、鸡蛋120克、淀粉（蚕豆）20克。香油25克、盐5克、菜籽油30克、椒盐10克。 全文

鸡火百合[图]
鲜百合。熟火腿、熟允脯。葱胡椒粉、食用油、盐、鸡精。 全文

鲜百合玉子虾球[图]
鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。 全文

时蔬炒豆腐
豆腐（北）350克、茼蒿100克。盐3克、鸡精2克、料酒10克、花生油40克、大葱5克、姜2克、大蒜（白皮）5克。 全文

黄花素鱼翅
黄花菜（干）175克。香菇（干）7克、玉兰片10克。酱油20克、味精2克、料酒20克、小葱10克、鸡油20克、姜10克、盐5克、花椒5克、植物油40克。 全文

罗勒香菇煎
肥大鲜香菇数朵、绿花椰菜数小朵、黄玉米1小片、九层塔2两。辣椒、黑胡椒粒、酱油膏、盐。 全文

干菜焖肉[视频]
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蟹肉蟹黄扒芥兰[视频]
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芦笋烩蟹肉
蟹肉、200克、芦笋、100克。香菇（鲜）、50克、香菜、15克。胡麻油、15克、盐、2克、胡椒粉、1克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

鲜花白玉鸡片[图]
鸡脯肉250克、鲜菊花100克。鸡蛋清8个、豆粉60克、姜2克、葱7克、蒜4克。盐3克、高汤450克、料酒5克、精炼油50克。 全文