三丝藜蒿
蒌蒿500克、鸡胸脯肉200克。辣椒（红、尖）30克、火腿50克、鸡蛋清15克。味精3克、胡椒粉2克、淀粉（蚕豆）5克、香油5克、猪油（炼制）40克、盐4克。 全文

炒山鸡蕨菜
野鸡300克、蕨菜150克。冬笋50克、鸡蛋清25克、淀粉（玉米）10克。猪油（炼制）30克、盐3克、黄酒15克、味精3克、白砂糖10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。 全文

芝麻蕨菜
蕨菜500克。花生仁（生）50克、芝麻50克。盐5克、味精1克。 全文

脆皮蕨菜卷
蕨菜300克、鸡胸脯肉100克、鸡蛋200克。虾仁20克、蘑菇（鲜蘑）20克、面包屑100克。盐5克、味精2克、花椒2克、香油5克、大葱3克、姜3克、淀粉（玉米）13克、大豆油40克。 全文

蛋春鱼
香椿200克。鸡蛋清125克、淀粉（玉米）20克。盐3克、椒盐3克、花生油40克。 全文

肉丝炒如意菜
蕨菜350克、猪里脊肉150克。胡萝卜50克、鸡蛋清50克。淀粉（玉米）6克、姜5克、小葱5克、大蒜（白皮）5克、猪油（炼制）40克、香油5克、盐2克、料酒10克、味精3克。 全文

烧三鲜薇菜
薇菜250克、鸡肉100克。蘑菇（鲜蘑）25克、虾米10克、火腿10克、冬笋20克、油菜心20克。白砂糖1克、黄酒10克、花椒3克、大葱10克、姜3克、淀粉（玉米）5克、盐1克、大豆油1... 全文

椒盐蛋皮椿卷
香椿500克、猪肉（瘦）200克、鸡蛋240克。荸荠50克、淀粉（蚕豆）25克。味精2克、椒盐2克、姜5克、小葱5克、植物油80克、胡椒粉2克。 全文

金针炖鸭子
鸭2000克、黄花菜（干）75克。淀粉（蚕豆）13克。小葱10克、姜5克、花椒粉10克、八角5克、白砂糖10克、猪油（炼制）50克、大蒜（白皮）50克、酱油10克、胡椒1克、盐8克、... 全文

佛手鱼翅
蕨菜500克、鱼翅（干）100克。金华火腿50克、油菜心100克、淀粉（蚕豆）13克。香油15克、小葱20克、姜15克、盐3克、香菜10克、料酒25克、味精2克、猪油（炼制）10克。 全文

八宝百合
百合500克。枣（干）25克、葡萄干25克、金糕25克、核桃30克、甜杏仁25克。白砂糖25克。 全文

凤尾金针
黄花菜（干）150克、鸡胸脯肉200克。发菜（干）20克、火腿100克、鸡蛋清100克、肥膘肉15克。姜5克、盐2克、味精2克、黄酒15克、小葱5克、香油5克。 全文