清炒百合鲜贝

2、百合掰散、洗净。

3、黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切片待用。

4、淀粉用清水调稀糊待用。

5、盐、白糖、料酒、鲍汁混合成碗汁。

6、热锅凉油，洋葱、姜炝锅，下胡萝卜片炒至熟时依次放鲜贝、百合、黄瓜、碗汁。

7、待菜出锅前勾入淀粉芡汁。

贴士：
1、貌似与炒的菜无关，但是仔细想想还是得说说哈！朋友在超市买的鲜贝肉，在超市的冰柜里看着是很大的，我说上面都是冰，不要买。但朋友说想吃，看着还算新鲜，就买了一些。我也不好意思坚持。回来后一化冻就看出来了，鲜贝肉小的可怜。

2、百合买的零散的，不是袋装的那种，非常好，两头8元钱左右，比袋装的贵3元钱，但损失的很少，而且百合比较厚、干净，我觉得还是比袋装的划算。[LaoYanHuo.com]