异香煎封鲮鱼
鲮鱼、500克。梅子、10克。豆豉、10克、大蒜、3克、盐、4克、味精、3克、生抽、10克、老抽、5克、白砂糖、10克、黄酒、15克、香油、1克、淀粉（蚕豆）、5克、植物油、40克... 全文

杂果雪蛤膏
木耳（水发）、200克、梨、100克、香蕉、100克、猕猴桃、100克。雪蛤膏、25克。冰糖、150克、各适量。 全文

菠萝冻[图]
菠萝、200克。琼脂、25克。白砂糖、100克、各适量。 全文

凉冻菠萝羹
菠萝、750克。白砂糖、50克、淀粉（玉米）、10克、各适量。 全文

梅子蒸排骨[图]
肋排200克、姜一小块、红色甜椒1/2个、生抽一勺、酸梅酱两小勺、蚝油一勺、盐少许、黑胡椒粉少许、淀粉半勺、植物油半匙、另备小葱一把。 全文

万紫千红
哈密瓜、150克、芒果、150克、油条、150克、粉丝、250克。生菜、200克、香菜、15克、辣椒（红、尖、干）、10克。大葱、20克、盐、10克、香油、10克、酱油、8克、芝麻酱、8... 全文

茄汁菠萝鱼[图]
鳜鱼1500克。菠萝200克、鸡蛋75克、青椒400克。花生油100克、料酒50克、盐10克、白砂糖50克、番茄酱100克、大葱15克、姜15克、淀粉（豌豆）100克、香油15克、各适量。 全文

枣泥荷花卷
枣（干）、130克。鸡蛋、300克、莲花、150克。糖桂花、25克、小麦面粉、25克、花生油、100克、白砂糖、100克、淀粉（豌豆）、50克、香油、25克、白砂糖、50克、各适量。 全文

冰糖葛仙米
葛仙米、200克、葡萄干、50克、蜜橘、150克。樱桃、10克。冰糖、300克、各适量。 全文

夹沙苹果[图]
苹果1个、鸡蛋清2个、淀粉一勺、面粉一勺、豆沙馅适量、白糖适量。 全文

麻茸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、500克、菠萝、100克。樱桃、50克。花生油、50克、芝麻、30克、白砂糖、150克、各适量。 全文

香瓜八宝鸡盘
鸡、1250克、甜瓜、1500克。火腿、50克、虾米、25克、干贝、25克、香菇（鲜）、50克、冬笋、80克、莲子、25克、海参（水浸）、100克。料酒、50克、盐、8克、味精、2克、大... 全文