鸡皮慈笋[图]
慈竹嫩笋500克、熟鸡皮100克。盐3克、味精1克、猪化油50克、鸡化油10克、姜、葱各10克、奶汤350克、料酒10克、水豆粉20克。 全文

箭笋素肉菇
素肉酱100公克、生香菇3朵、箭笋300公克。豆瓣酱1匙、酱油1匙、盐1/3匙、味素1匙、糖半匙、太白粉半匙、香油少许。 全文

笋香果冻[图解]
春笋（或冬笋)、吉利丁粉。香油、盐、糖、辣椒油。 全文

奶油鲜笋
竹笋400克。猪里脊肉100克、牛奶150克、小麦面粉50克、鸡蛋清30克、淀粉（蚕豆）5克。盐5克、味精2克、黄酒10克、鸡油15克、猪油（炼制）20克。 全文

笋干焖排骨[图]
排骨800克、笋干80克。蒜瓣4粒、姜片4片、葱2根、浓香型红星二锅头2汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙、盐1茶匙、清水适量。 全文

双冬肉丝豆腐羮
冬笋八十克、冬菇四只、猪瘦肉一百二十克、豆腐二块、盐一茶匙、生抽、生粉各一茶匙、粟粉半汤匙、水二汤匙、清水五碗、花生油少许。 全文

腌川暖锅
猪肉（瘦）、200克、白菜、150克、竹笋、50克。黄酒、15克、盐、5克、味精、3克、猪油（炼制）、10克、各适量。 全文

南乳春笋[图解]
春笋300克、青葱2根、姜丝适量。食用油2大勺、南乳汁2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺。 全文

笋丁粽子[图]
糯米300克、粽子叶18根。馅料：咖喱笋丁馅少许。份量：六个。 全文

苋菜鲜笋汤[图]
冬笋（或绿竹笋）1个、三色魔芋10片、苋菜150克、素高汤5杯A料：米酒1大匙、盐1/2小匙。B料：玉米粉1大匙、清水3大匙。C料：香油1小匙。 全文

酱肉笋丁炒雪菜[图]
酱肉一小块、笋子两个、雪菜小半碗、毛豆一点、红椒一个、青蒜、姜各一点。 全文

荠菜炒鸡丁[图]
鸡脯肉200克、熟竹笋50克、荠菜100克。料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉、熟清油各适量。 全文