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竹笋菜谱

冬笋炝黄豆芽图片
冬笋炝黄豆芽[图]
黄豆芽。冬笋、猪瘦肉。花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜。 全文
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玉兰片猴头蘑
猴头菇、300克、竹笋、300克。味精、2克、盐、8克、菜籽油、20克、姜、10克、大葱、10克、各适量。 全文
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绉纱鸽蛋图片
绉纱鸽蛋[图]
鸽蛋10个、冬笋50克、冬菇50克、菜芯100克。植物油800克(实耗约50克)、湿淀粉50克、香油6克、胡椒粉少许、料酒10克、盐3克、酱油10克。 全文
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碧绿笋尖图片
碧绿笋尖[图]
莴笋200克、春笋200克。姜3克、香油2克、葱油5克、鸡精1克、盐3克。 全文
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红烧烧麸
烧麸500克、笋200克、香菇100克、豆干250克、金针25克、木耳30克、姜、香油各2克、八角3克、酱油85克、酒15克、糖5克、胡椒粉、味精各1克、油80克。 全文
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蚝油春笋图片
蚝油春笋[图]
春笋。蚝油。盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油。 全文
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溜鹌鹑脯图片
溜鹌鹑脯[图]
鹌鹑12只、净冬笋片25克、鸡蛋清2只、上汤100克、香油、绍酒、酱油、生粉、姜茸各适量。 全文
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芸豆冬笋焖仔排图片
芸豆冬笋焖仔排[图]
排骨。芸豆、冬笋、香菇、青红椒、姜、蒜。盐、酱油、高汤精、胡椒粉、白糖。 全文
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滋味香水鸡图片
滋味香水鸡[图]
绿鸟鸡、清水竹笋。红油、酱油、醋、芝麻酱、香油、花椒油、熟芝麻、糖、姜蒜末、花生碎、葱花。 全文
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素食卷
湿豆包1斤、熟竹笋1支、香菇约12朵、木耳2朵、红萝蔔1/2条、金针菇4两、红辣椒1条。调味料:盐1小匙、味精少许、白胡椒粉1小匙。沾汁:高汤(香菇水)1杯、香油1大匙、酱油... 全文
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冬笋蒸猴头
猴头蘑50克、冬笋50克、水发冬菇50克、火腿50克、酱油15克、料酒15克、味精1克、清汤、葱、姜、油、湿淀粉、细盐各适量。 全文
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春笋炖鹌鹑
鹌鹑4只、净春笋100克、猪瘦肉50克、香菇5-6只。黄酒1匙、细盐半匙、肉汤3小碗、味精少许、香葱3根、生姜1块。 全文
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