西红柿排骨炖笋尖

2、热油炒香花椒、八角、桂皮、姜葱蒜。

3、下入西红柿和洋葱同炒出香味。

4、加入焯好的排骨同炒。

5、加入胡椒粉。

6、淋入料酒。

7、加入老抽。

8、加入适量的清水转入炖锅中大火煮开转中火炖半小时。

9、加入笋尖和干辣椒再接着炖二十分钟，起锅前加入盐即可。

贴士：
1、汤中加入西红柿有去腥提鲜的作用。

2、喜欢辣味的干辣椒可以和排骨一起炖，我是为了给孩子留汤所以等汤炖好后再加入辣椒。[LaoYanHuo.com]