雪菜笋片汤
腌雪里红50克、冬笋片50克、瘦猪肉25克、青蒜叶少许、香油半汤匙、料酒半汤匙、精盐少许、猪油1匙半。 全文

白油肉片[图解]
青笋、木耳、猪肉。泡椒、葱、姜蒜。 全文

仙鹤望金桥[图]
熟火腿肉片160克、熟鹌鹑蛋6个、净笋肉75克、鸡蛋2个、浓番茄酱50克、白糖50克、米醋、黑芝麻、味精各少许、干生粉60克、水生粉20克、生油250克（实耗70克）。 全文

吊锅鸭舌
鸭舌、冬笋、秘制卤水。 全文

彩丝金柳[图]
甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。 全文

家常焖笋[图]
鲜笋200克。酱油适量、香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许。 全文

烟笋烧牛肉[图]
牛肉（腑肋）、800克。竹笋、200克。盐、15克、鸡精、2克、料酒、25克、味精、2克、姜、10克、辣椒（红、尖、干）、15克、豆瓣、20克、花椒、2克、胡椒粉、2克、香油、5克... 全文

牛肉炒三丝[图]
冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条、各1份。1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉。豆瓣酱、胡椒粉、糖、蒜末、香油。 全文

烧二冬[图]
冬笋1个、香菇7朵、料酒1茶匙、老抽0、5茶匙、生抽2茶匙、盐适量、、味精适量、糖适量、水淀粉适量、葱末适量。 全文

雪冬山鸡[图]
野鸡1000克、冬笋200克。肥膘肉50克、腌雪里蕻100克。盐3克、酱油50克、白砂糖10克、黄酒15克、小葱15克、淀粉（玉米）5克、姜10克、猪油（炼制）50克、各适量。 全文

烟笋老腊肉
竹笋、500克。青蒜、50克、腊肉（烟肉）、150克。味精、2克、盐、5克、白砂糖、10克、色拉油、20克、各适量。 全文

冬笋腊肉[图]
腊肉（生）500克、冬笋150克。青蒜100克。味精1克、猪油（炼制）30克、各适量。 全文