香芋春卷
芋头1/4个、春卷皮10张、紫苏叶10枚、香菜少量、圣女果少量。油适量、盐、胡椒适量。酱料：酱油、酸梅酱、糖。 全文

芋仔炊鹅[图]
马岗鹅、红芽芋头仔、柱候酱、海鲜酱、芝麻酱、开平水口腐乳酱、南乳酱、味极鲜、五香粉、四会果皮、葱、姜等。 全文

避风塘芋夹[图]
香芋、虾茸、面包糠。葱、干红椒。味精、细盐。 全文

蜜汁山芋
山芋1500克、莴笋500克、蜂蜜200克。 全文

芋艿汤[图]
芋艿500克、白糖100克、糖腌桂花少许。 全文

荔浦芋头
芋头、腊肉。盐、鸡精、蚝油、香油。 全文

芋丝牛肉[图]
牛肉400克、干芋丝50克、红椒30克。植物油1000克（实耗20克）、红油30克、精盐3克、味精3克、鸡精粉1克、蚝油4克、料酒1克、白醋1克、香油2克、干椒10克、姜5克、葱5克、... 全文

咸鱼芋艿
芋艿150克、咸马哈鱼净肉25克、葱油5克、鸡汤50克、绍酒3克、盐、味精、生粉各适量。 全文

芋儿白菜汤
芋头、300克。白菜、150克。盐、5克、味精、1克、各适量。 全文

芋头荷子烧水鸭
水鸭1只（约重1000克）、芋头荷子300克、尖椒25克。红油50克、精盐3克、味精4克、料酒15克、酱油2克、胡椒粉2克、红油豆瓣酱20克、辣酱15克、姜15克、香油4克、水淀粉15克... 全文

烤牡蛎串[图]
牡蛎500克、芋头100克、豆腐100克、芝麻盐2克、酱油20克、香油10克、醋5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0、5克、生姜10克。 全文

芋香红豆沙
（1）红豆、150公克、芋头、150公克、水、2100㏄、糖、90公克。（2）太白粉、60公克、水、120㏄。 全文