芋頭米粉湯
芋頭1個、米粉1包、瘦肉少許、蝦米酌量、香菇酌量、韭菜少許、高湯適量。鹽適量、味精少許。 全文

洋芋球[图]
洋芋1斤、绞肉1/2斤、洋葱1个、面粉1杯、蛋2个、面包粉3/2杯。盐、味精、胡椒粉各少许、咖喱粉1大匙。 全文

清炒磨芋丝[图]
磨芋丝1包、火腿10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。 全文

芡实百合煲
百合、芡实、芋头。 全文

金钱洋芋饼[图]
洋芋400克。面包300克、熟火腿80克、老蛋黄糕50克、香菜、菜松各80克、芹菜叶20克。精盐8克、味精2克、菜籽油：千克（耗100克）、蛋液60克。 全文

毛芋烧野兔
净兔肉500克、小毛芋300克、红椒50克。植物油50克、精盐2克、味精3克、料酒25克、酱油2克、红油10克、胡椒粉3克、干椒5克、葱、姜各25克、水淀粉15克、香油5克、鲜汤500克。 全文

奉化芋头[图]
芋艿约650克、水发海参25克、水发香菇25克、火腿25克、熟鸡脯肉25克、青豆25克、胡萝卜5克。 全文

香炸芋片
去皮芋头300克、面粉150克、芝麻30克、花椒面5克、精盐、味精、酱油各适量。 全文

红烧香芋块[图]
香芋（榨兰芋）150克、鸡蛋1个、生姜10克、红椒1只、葱10克。花生油500克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、生粉30克、清汤50克。 全文

美极腊肉香芋丝
香芋500克、腊肉150克。植物油1000克（实耗20克）、精盐4克、味精5克、鸡精5克、美极鲜酱油25克、姜15克、香葱10克、胡椒粉4克。 全文

椒盐芋头丸
芋头、1000克。鸡蛋、150克、虾米、50克。花生油、80克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、花椒粉、1克、香油、15克、大葱、15克、淀粉（豌豆）、50克、各适量。 全文

香芋炒刀豆[图]
香芋1两、刀豆3两。甜面酱5钱、酱油少许、糖少许、素易鲜少许。 全文