湘兰美酥芋

2、将芋头切成方块。

3、鸡蛋打散，将芋头块裹上蛋液。

4、薄薄粘上生粉一层。

5、锅内入油，烧至六成热，入芋头块炸至金黄色至熟。

6、另锅入黄油，化开后依次加入除淀粉外的其他调味料，中小火将调味料拌匀，糖化开即可马上淋在炸好的芋头块上。

贴士：
1、个人认为第3步和第4步其实是可以省略的，那样的话更加省事，也不太会影响太多的口感呢！

2、第六步入锅上火的唯一目的就是化黄油和糖，使调料调和均匀，所以只需小火，1分钟之内就可以搞定了。[LaoYanHuo.com]