香芋百合芡实煲

芋头、百合、芡实、牛奶、虾仁、姜片。
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跟着季节来吃菜——香芋百合芡实煲。[HaoChi123.com]

1、芋头切丁和芡实一起，先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。

2、倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。

3、转小火，倒入剥好壳的虾仁，同时加盐、鸡精等调味。

4、把味道调匀后即可关火。

贴士：
1、煮芋头的水不能过少，边煮水会越来越少的，不用怕水多。水下少了反而会沾锅。

2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了，最好耐心的在旁边看着，牛奶煮开会扑锅的。

3、倒入虾仁后立即转小火，用砂锅的余温就能把虾仁烫熟，一直开大火虾肉会偏老的。[HaoChi123.com]

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