表面粘料：太白粉100克左右。
红豆芋圆：各色芋圆40粒、红豆汤适量、炼乳少许。[LaoYanHuo.com]
1、红薯一个。
2、去皮后蒸20分钟。
3、蒸好后，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均匀，再倒入太白粉。
4、然后再次揉好（水是适量添加，如果发现面团较干，再倒入热水）。
5、揉好后，搓成长条。
6、切面小段。
7、倒入太白粉中。
8、小芋圆沾上太白粉后，再用筛子过筛去太白粉。
9、芋头少许。
10、去皮后蒸20分钟。
11、蒸好后，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均匀。
12、再倒入太白粉，然后再次揉好。芋头较粘，要多揉会。
13、揉好后，搓成长条。
14、切面小段。
15、倒入太白粉中。
16、小芋圆沾上太白粉后，再用筛子过筛去太白粉。
17、紫薯一个。
18、去皮后蒸20分钟。
19、蒸好后，加入白糖，倒入木薯粉揉搓均匀，再倒入太白粉。
20、然后再次揉好（水是适量添加，如果发现面团较干，再倒入热水）。
21、揉好后，搓成长条。
22、切面小段。
23、倒入太白粉中，小芋圆沾上太白粉后，再用筛子过筛去太白粉。
24、做好的芋圆放盒子中，冷冻保存。
二、红豆芋圆做法：
1、锅中放适量的水（水要多一点），先倒入芋头芋圆和红薯芋圆，煮至浮起后，再小火煮5分钟左右。取出，放入凉开水中。
2、紫薯芋圆然后倒入水中（因为紫薯会掉色，所以后放），煮至浮起后，再小火煮5分钟左右。
3、然后将紫薯芋圆也倒入凉开水中。
4、准备红豆汤，放入芋圆，淋上炼乳就可以开吃拉。
贴士：
1、做这些芋圆的时候，可以不用加热水。如果太干再加热水。白糖的量根据自己口味，如果喜欢甜的多加点，喜欢淡的少放点。
2、在揉芋圆的时候，粉类一定要先少放点，适量再加，根据情况。
3、各种材料吸水性不一样，所以根据自己家的原料情况添加粉类。
4、紫薯芋圆煮的时候会掉色，所以要分开煮。
5、煮好的芋圆放入凉水中，口感更Q。
6、鲜芋仙的芋圆让很多人着迷，甚至排队购买。那我们自己在家里做，可以一来吃的放心，二来可以节省时间，三来配料方便根据自己随意选择，可调节性甚大。
7、芋圆在夏天的时候，配上冰沙，可以凉吃。在冬天的时候配上红豆汤可以热吃。配上西米露冷热都可以吃。不可少的炼乳加入，会让滋味更浓厚。如果喜欢喝牛奶的，红豆汤里换成牛奶也不错哦！[LaoYanHuo.com]