老烟火
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翻砂芋头[图]
大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
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芋艿烤肉煲[图]
烤肉、芋艿、胡萝卜、玉米、小葱、椰汁。
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香芋南瓜煲[图]
南瓜、荔浦芋头、椰奶、淡奶或牛奶(纯素可以不加)、素高汤、盐。
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毛豆烧芋艿[图]
毛豆200克、芋艿300克。油、青椒、100ML水、白胡椒粉、盐、水淀粉。
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老面芋泥面包[图]
老面47克、面包粉200克、牛奶135克、盐1/2小勺、酵母1/2小勺、糖20克。使用模具是8寸活动底不粘蛋糕模。芋泥:芋头、猪油、糖。
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荔芋扣肉[图]
五花肉、荔浦芋头、西兰花、姜片、小葱末、蜂蜜、白酒、腐乳汁、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、油盐。
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葱香芋艿[图]
芋艿、自己家种的香葱、盐。
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芋艿粉蒸肉[图]
碎排骨1.5lb、小芋头8个、蒸肉粉适量。蒸肉粉:大米、糯米=3:1、胡椒粉、盐。料酒6tbsp、排骨酱2tbsp、腐乳1个、腐乳汁2tbsp。
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香芋腊鸭煲[图]
腊鸭腿2个、芋头400克、椰浆1小碗、姜片3片、油少量。
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牛腩芋艿煲[图]
牛腩350克、芋艿200克、小蕃茄8个、蒜苗1根。卤汁半碗、豆瓣酱1大勺、老抽1/2小勺、米酒1小勺、糖1小勺、黑胡椒粉少许、鸡精、水淀粉。
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干烧芋艿鸭[图]
鸭、芋艿、葱、冰糖、老姜、盐、老抽(红烧汁)、料酒。
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抹茶芋头月饼[图]
月饼皮:转化糖浆85克、枧水2克(碱:水=1:4)、色拉油30克、低筋面粉130克(我这个面皮分量可用8头模具做8个63克的月饼)。馅:芋头500克(约用320克芋头馅)、抹茶粉、...
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