老烟火
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鱼头香芋煲[图]
鱼头。香芋、红椒丝、香菜、干葱。盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、生抽、白糖、干淀粉、清水。
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芋头扣肉[图]
带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
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雪蘑芋烧鸭[图解]
雪蘑芋、鸭子。老姜、花椒、蒜苗、豆瓣酱、酱油、料酒、泡辣椒、醪糟汁、盐、鸡精适量。
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太极芋头[图]
槟榔芋头、冬瓜糖、熟猪油、红枣、瓜子仁、樱桃。
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干烧芋头条
芋头1颗、椰子粉1大匙、果糖2大匙、盐少许。
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芋头排骨煲[图]
小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣。(1)酒1大匙、酱油1/2大匙。(2)酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
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芋头香菇瘦肉粥[图]
芋头2大片、红葱酥1大匙、香菇2朵、虾米1大匙、瘦肉丝1大匙、白饭1碗、高汤适量、净香菜少许。调味料A:盐1/8小匙、淀粉水1小匙。调味料B:盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
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芋头糕[图]
荔浦芋头600g(去皮后)、粘米粉200g、水300g、腊肉、培根、虾仁、香菇、洋葱(或者自己喜欢的材料适量、大约以芋头的1/3为好)。
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玻璃甜芋泥
芋头500克、肥膘肉200克、红豆沙150克。淀粉(蚕豆)20克。猪油(炼制)30克、香精2克、白砂糖100克。
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白果芋泥[图]
荔甫芋净肉半斤、白果三两、糖半杯、猪油四汤匙、糖三汤匙。水1/3杯、糖二汤匙、粟粉一汤匙。
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反沙芋头[图]
刨白芋头750克、生油500克(耗油150克)、白糖400克、葱珠15克、花生仁末25克。
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蜜汁红芋[图]
红芋1000克、蜂蜜200克、冰糖125克。
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